A Hotelaria em nossa região

Pessoas de diversos Estados do Brasil buscam em nossa região os atrativos naturais, nossa hospitalidade ímpar e a culinária completa e de excelência

Postado 18/11/2018

Por professor Fábio Kallas

Faculdade de Inovação e Tecnologia de Minas Gerais - FIT/MG

 

Há dois anos atrás participamos do projeto Líder, viabilizado pela Ameg e Grupo Votorantim e neste, foram definidos 4 linhas prioritárias para nossa região: O Lago de Furnas, a Serra da Canastra, o Ensino Superior  e a Tecnologia através da expansão das indústrias na região. Neste encontro, ficou clara a visão de que nossa região precisa alavancar esforços para que estes 4 tópicos possam fazer parte de uma agenda de trabalho constante.  Nossa riqueza em água, capacidade produtiva e fortalecimento em educação em todos os níveis nos dá base para estabelecer estas prioridades, aproveitando nosso potencial e buscando o profissionalismo para atender aqueles que buscam nossos serviços com qualidade e diferencial mineiro.

Temos, hoje, um contingente de pessoas de diversos Estados do Brasil que buscam em nossa região os atrativos naturais, nossa hospitalidade ímpar e a culinária mineira completa e de excelência.

Neste sentido, desenvolvemos o curso de Graduação em Hotelaria pela Faculdade de Inovação e Tecnologia de Minas Gerais - a FIT MG. A idéia é oferecer as pessoas do ramo de hotelaria e pousadas, aos proprietários e sucessores, um curso onde possa ser trabalhado temas importantes como administração do negócio de hotelaria, contabilidade, línguas estrangeiras, gestão do negócio, precificação, segurança alimentar e técnicas culinárias, governança e lavanderia, marketing, empreendedorismo, legislação e responsabilidades, planejamento de recreação e lazer, projetos e atividades complementares, dentre outros. Abre-se aqui a oportunidade de se conviver em grupo de mesmo interesse, compartilhando as diversas experiências como ensinamento natural e geração de projetos de pesquisa e extensão que favoreçam a todos os participantes.

O mercado de trabalho para o graduado em Hotelaria é diversificado, com diversas atividades: Estabelecimentos privados turísticos e hoteleiros; companhias aéreas e demais setores de transportes; congressos, convenções e eventos de caráter regional, nacional e internacional em geral; centros de informação, documentação e pesquisa turística; empresas públicas e privadas de planejamento, pesquisa e controle de atividades turísticas; áreas voltadas ao entretenimento, como recreação e lazer programados; escritor de textos e publicações para jornais, revistas e livros especializados; serviços de alimentos e bebidas em vários segmentos; assessoria e consultoria em assuntos relacionados com turismo, hotelaria, lazer, recreação, cultura, eventos e outros.

            O ensino presencial, muito mais que as técnicas, oferece o ambiente de compartilhamento de idéias que provoca mudanças e análises individuais espetaculares. Um curso como o de hotelaria trará uma qualificação de mão de obra que resolverá um grande gargalo do setor, dando ao empreendedor a oportunidade de oferecer um serviço de alta qualidade tendo em seu quadro pessoas com alta qualificação. Não há espaço para erros no negócio. O turista, quando vem à nossa região, leva sua experiência e sendo ela favorável, trará ampliação da procura para todos os envolvidos. É importante salientar que não há negócios isolados no ramo de hotelaria. Todos têm responsabilidade compartilhada. Um mal atendimento afeta toda a cadeia de negócios. Temos um serviço de qualidade que está sendo oferecido, mas não podemos deixar de procurar melhorar cada vez mais e avaliar nosso atendimento constantemente, surpreendendo o cliente a cada visita e fazendo com que este se fidelize e esteja sempre em nossa região.  

 

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