Os apreciadores da boa comida de boteco já têm um compromisso marcado na agenda. Entre os dias 17 de julho e 31 de agosto, a cidade de Passos recebe o 4º Festival Passos de Buteco, evento que visa eleger o melhor prato de boteco da cidade e que se consolidou como uma das principais iniciativas de valorização da gastronomia local e de incentivo ao setor de bares e restaurantes.

Promovido pela Associação Comercial e Industrial de Passos (ACIP) e pela Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL Passos), com o apoio e patrocínio da Stella Artois e Minasbeb – Cervejaria Ambev, o festival contará nesta edição com 22 bares e restaurantes participantes.

A proposta é estimular a criatividade gastronômica dos “chefs” e comerciantes, fomentar o turismo, fortalecer o comércio local e proporcionar ao público uma experiência diferenciada, unindo sabor, lazer e entretenimento.

Para participar da competição, cada estabelecimento pode inscrever um único prato, que, conforme o regulamento, deve conter, obrigatoriamente, o ingrediente “mandioca”. Além disso, os concorrentes devem respeitar o valor máximo de até R$ 60,00 por prato, que deverá servir no mínimo duas pessoas.

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Segundo o presidente da ACIP, Renato Mohallem, a escolha da mandioca busca valorizar um ingrediente amplamente presente na culinária brasileira e muito apreciado pelos mineiros, além de incentivar a criação de receitas inovadoras e cheias de identidade regional.

“Temos certeza que o público vai encontrar uma grande diversidade de sabores durante o festival. Petiscos tradicionais, pratos especiais, carnes, lanches, receitas autorais e releituras de clássicos da comida de boteco, fazem parte do cardápio preparado pelos participantes e vão conquistar o paladar dos consumidores e dos jurados”, apostou Mohallem.

Votação

Um dos diferenciais do Festival Passos de Buteco é a participação direta dos consumidores na definição dos campeões. Durante o período do evento, qualquer pessoa que experimentar um dos pratos concorrentes poderá votar e contribuir para a escolha dos vencedores.

A votação popular será realizada nos próprios estabelecimentos participantes. Os clientes poderão avaliar aspectos como sabor, apresentação do prato, atendimento, higiene, organização do local e temperatura das bebidas.

Além dos votos do público, uma comissão julgadora formada por representantes da comunidade e dos setores produtivos da cidade também contribuirá com a votação. A classificação final será definida pela soma das notas atribuídas pelos consumidores e pelos jurados.

Fomento

Mais do que uma competição gastronômica, o Festival Passos de Buteco tem se destacado como uma importante ferramenta de incentivo ao desenvolvimento econômico. A iniciativa contribui para aumentar o fluxo de clientes nos estabelecimentos participantes, gerar visibilidade para os empreendedores e fortalecer a cadeia produtiva ligada ao setor de alimentação fora do lar.

Nas edições anteriores, o evento registrou grande participação popular e ajudou a consolidar Passos como referência regional quando o assunto é gastronomia de boteco.

“E nossa expectativa é superar os resultados dos anos anteriores, ampliando o número de visitantes e incentivando moradores e turistas a percorrerem os estabelecimentos participantes em busca dos sabores que representam a criatividade e a identidade gastronômica da cidade”, completou o presidente da ACIP.

Premiação

Ao final do festival, os três bares e/ou restaurantes mais bem avaliados pela votação popular e comissão julgadora serão premiados com troféus durante uma cerimônia de encerramento, que vai acontecer no próximo mês de setembro.

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